本文摘要:在英国《每日邮报》日前引用财团医学顾问马丁怀斯曼的话,报告了一些明确的证据表明食肉加工肉制品与癌症密切相关。

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在英国《每日邮报》日前引用财团医学顾问马丁怀斯曼的话,报告了一些明确的证据表明食肉加工肉制品与癌症密切相关。“人们面对培根、火腿和香肠时,安全性最高的做法是吃一点。’加工肉制品是用咸菜、屎、摊子、油炸食品、化学防腐剂等方式制作的,包括火腿、培根、香肠、热狗等。

肉制品加工中不会产生一些致癌物质,其中也包括亚硝基化合物。在英国,每20人中就有1人患大肠癌,每年约有1万6千人死于大肠癌。但是,世界研究基金会大约2000名英国人对大肠癌的了解结果表明,只有30%的受试者意识到吃加工肉制品可能会得大肠癌。英国政府已经开始实施大肠癌计划,每隔一年有60岁以上的大肠癌高发者接受检查。

医学专家指出防止大肠癌的有效方法是不吃加工肉制品。世界癌症研究基金会的医学专家发现,人们改变了不健康的生活方式,坚决合理的饮食、不吸烟者、不吸毒等,癌症的发病率有可能减少50%。

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